Kolor: zielony

Klasyfikacja EU: E141

Dostępne formy: proszkowa

Rozpuszczalność: woda i rzadko spotykane olejowe

Barwnik otrzymywany poprzez wymianę magnezu w cząsteczce na jony miedzi. Zabieg znacznie poprawia stabilność naturalnej barwy zielonej oraz uodparnia na działanie światła słonecznego i temperatury. Po uzgodnieniu warunków możemy zaoferować również inne koncentracje.

Trwałość:

• mało odporne na środowisko kwaśne
  
• odporna na światło, temperaturę i środowisko zasadowe

Zastosowanie: przetwory owocowe i warzywne, wyroby cukiernicze, napoje, lody, produkty mleczne, koncentraty deserów, sosy, kandyzowane owoce i warzywa, pasty rybne i owoce morza, dżemy, galaretki, marmolady.

Limity: -