Kolor: żółto-pomarańczowy

Klasyfikacja EU: E160 - ten sam co beta-karoten

Dostępne formy: proszkowa, płynna

Rozpuszczalność: woda/olej

Trwałość:

• wrażliwa na obecność siarki
• odporna na światło
• umiarkowanie odporna na ogrzewanie; do 125 °C
  

Zastosowanie: margaryny, masła, sery, likiery, pasty kanapkowe, sery i serki topione, lody, wyroby cukiernicze, desery, kremy, produkty mleczarskie, płatki śniadaniowe, chrupki, ryby wędzone, sosy sałatkowe

Limity: Barwnik limitowany w produktach spożywczych.